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(木瓜廚房) 泰式青咖哩雞

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泰國菜一定唔少得咖哩,而我最鐘意就係青咖哩啦 ❤ 口味獨特得來又比紅或黃咖哩冇咁辣,大部分人都接受到?
而咖哩加上雞,真係一個滋味組合,加左椰汁煮過嘅雞肉會變得更滑,自己煮都冇難度 ? 15分鐘就上菜 ?
呢隻 #藍象青咖哩醬 真係要推介比大家,香濃惹味,以前買藍象係一件幾困難嘅事,要搭啲去泰國嘅朋友買返來,或去九龍城搵,但而家就方便左,因為好多地方都會買到 ?

**椰糖如果太大粒,先敲碎來用,會較易溶化;或直接買粉狀椰糖

**青咖哩正常係甜甜辣辣,所以一定要試味呀!

**除左椰漿外,全程我都冇加任何水份,因食材本身都會帶水份,咁就會更原汁原味

**椰漿經煮滾後椰味就會減淡,所以分開兩次去落,就可以保持椰香味 ?


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